Tronco navideño de chocolate
INTRODUCCIÓN DE LA RECETA
ORÍGENES DE LA RECETA una manera de celebrar el renacimiento del sol
Origen mediovalEl Tronco de Navidad o Bûche de Noël es un postre tradicional,
servido en muchos países europeos en navidades .
Es originario de Francia; como su nombre indica se trata de un postre
que se presenta decorado como si fuera un tronco utilizado
para calentar los hogares a través, de la chimeneas.
El Tronco de Navidad surgió de la antigua tradición celta de celebrar
el solsticio de invierno por localizar y recuperar un enorme tronco de árbol y quemarlo en el día más corto del año.
El acto fue
, así como dar las gracias por la calidez y la vida que traería consigo.
Los celtas creían que ciertos árboles,específicamente robles, hayas,
olmos, y cereza, tenían ciertos poderes místicos.
A menudo usarían una parte del registro para que la cuña para el arado como
la buena suerte para la próxima cosecha.
durante el siglo XII existía un impuesto feudal llamado “derecho del registro” en el que los campesinos tenían que llevar un gran trozo de madera a la casa del señor feudal. FRANCIA,
Posteriormente los campesinos la hicieron tradición suya
y para Nochebuena buscaban un tronco grande de leña, que decoraban con cintas verdes,
sal y a veces salpicado con aceite y vino .Cuando llegaba la noche era arrojado a la
chimenea por el más pequeño de la casa, mientras se cantaban villancicos
Y cuando ya sólo quedabancenizas se guardaban durante el resto
del año como amuleto contralos males y las catástrofes.
Pero al llegar la Revolución Industrial las cocinas fueron de carbón y empezó a desaparecer esta tradición medieval.
INGREDIENTES:
100g de harina,30g de mantequilla,200 g de chocolate con leche
300ml de nata liquida,450g de chocolate negro
INSTRUCCIONES: INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Para la preparación del bizcocho
,hasta obtener una pasta blanquecina
y añade la mezcla en una capa muy fina
Para la preparación de la trufa de chocolate
Funde el chocolate en trozitos en el microondas o al baño maría.
Para la elaboración de la cobertura
,
Valores nutricionales por ración
· Valor energético: 296Kcal
·
Proteínas: 9g
· Hidratos de Carbono: 45g
· Fibra: 2g
· Grasas: 8g
Saturadas: 2g
Monoinsaturadas: 3g
Poliinsaturadas: 1g
Colesterol: 275mg